葛あんかけのハトムギ玄米ご飯

昨日、去年の暮れに受けた健康診断の結果が届きまして。ドキドキしながら封を開けたのですが・・・

残念、改善された数値と、今まで良かったのに、新たに悪化した数値がありまして。

健康に対しては、マクロビオティックのお食事を時々することで（残念ながら、調理の時間が取れず、毎日は食べられずです）、気を配っていたのですが、何にせよ、運動をしていないので確かにこうなるのも薄々わかっていたかと。

汗をかく「何か」を始めなくては！と思っている昨今であります。

皮つきハトムギは、女性にとって美容という意味で非常に魅力的な食品の１つ。

難点は、煮えにくいこと。

玄米と一緒に炊き込むと、玄米はやわらかく仕上がったとしても、ハトムギが柔らかく炊きあがらず。

その場合、ハトムギを半煮え状態にしてから、一緒に炊き込むと丁度良く炊きあがります。

美肌など、ハトムギ効果をなるべくメニューに取り込みたい時は、特に「皮つき」のものがおすすめです。

そして、食べ方で注意するのは、玄米もハトムギも固めの穀物なので、食べるときはしっかり噛むことを忘れずに！

今日は、腸に嬉しい味方の「葛」を出し汁で溶いて、塩を一つまみ入れて中火で練った葛あんをかけて。（カノン先生のレシピの復習をしました）

ワカメのふりかけが、お塩が効いていておいしゅうございました(^人^)

今日もご馳走さまです。