ひとくちで、何回、噛んでいますか？

先日、【預診タイム】の受講者さんに、リマカフェで購入した「塩かりんとう」をお出ししたところ、これがなかなか好評でして。

マクロビ系のおやつなので、食品添加物が極力入っていないものが多く。小麦の粉の味がしっかりしているのと、市販のかりんとうの硬さの約2倍、硬いのです。

私は、個人的に硬いのや素朴な味が大好きなのですが、マクロビアンではない受講者さんにも、その味や食感が受け入れてもらえるか？不安でした。ですが、思いのほか、皆さん「ゴリッゴリッ」と美味しそうに食べてくださったので一安心しております（笑）

硬い物を食べる際には、無意識のうちに「よく噛む」よう、口が動きますが、普段、ひとくちで何回噛んでいるか？ということを気にして食べたことは、あまりないのが正直なところかと。