● ベジタリアンとは？
先日、「ビーガンとマクロビアンとベジタリアン、何が違うの？」という質問をいただきまして。
「ん、そうだね、細かく食べる基準が違うと思ったけれど・・・」はっきりと答えられず。無念。
答えは、ベジタリアン向けの冊子「veggy」の、だいたい４ページ目くらいに、いつも掲載されています。（しっかり確認したい方は、それを見てね！）
ベジタリアンの語源は、「vegetus」＝健康で生命力にあふれている（ラテン語）とのこと。なので、ベジタリアンは健康で生命力にあふれている人の意。- veggyより抜粋 -
● ベジタリアン
ベジタリアンには、なぜそんなに有るのかはわかりませんが、６種類もあるようで、基本は穀菜食ですが、お肉を全く食べない、魚は食べる、乳製品は食べる、鶏肉は食べるなど、様々のようです。
● ヴィーガン（ビーガン）
ヴィーガンは、基本的に衣食住すべてにおいて、動物性の物を避けるようですが、これも3種類あって、衣類が除外されていたり、五くんを除く植物性の物に限っていたりするようです。
● マクロビアン
これはご存じのとおり、陰陽に基づくマクロビオティック食で、肉魚、乳製品を好んで食べません。
● ローフーディスト（ローフード）
ローフードとは、酵素が豊富な45～47℃以下で調理したものを指しますので、それらを食べます。
実のところ、半マクロビアンではありますが、この種類の多さと細かさにはあまり賛成できず。
人というものは、どうも、何に対しても「複雑にしたがる」生き物ですね。もっと単純に生きればもっとイキイキ生きやすいのになあ、と感じながら。
何かがあった際には、例えベジタリアンやヴィーガンだったとしても、これを食べても生きていける、そんな強い人類になって欲しいなと思う昨今でもあります。
● 中野「ゆとりろん」水・土曜日
「ものすごく」アットホームな長岡式酵素玄米定食のお店。営業曜日と時間と席（最大6名程度？）が限られるので要注意。
● 秋葉原こまき食堂
しっかり時間をかけて作られた日替わりメニュー。ごま塩やお手拭などはセルフサービス。
● 新宿ミロード Mr.Farmer
オシャレな野菜や果物入りの水をウォーターサーバーにてセルフサービス。スーパーフードを使ったオシャレなメニューが。若い男女に人気。
そして、ヴィーガンカフェではありませんが・・・
● 赤坂 預診カフェタイム
心と体のリセットを
時間が止まったようなそんな感覚に。
「預診カフェタイム」始めました。
4月26日（水）13:00～15:00
4月29日（土）13:00～15:00
【となりの農家さんへ】
農薬を使わずに育てた作物を、こだわり農家さんから直接宅配いたします。今年のお野菜は5月中旬頃からを予定。すみや農園さんの有機米は、現在も宅配中！玄米、白米からお選びいただけます。こだわり農家さんとつながりたい方も、お気軽にどうぞ。
コメントをお書きください